Description du projet

Le Poulpry

Autrefois réservé aux Polytechniciens, le restaurant de la Maison des X, dirigé de main de maître, par Maxime Bouré, prend place dans l’Hôtel de Poulpry, situé à deux pas de l’Assemblée Nationale. Le décor s’épanouit dans une atmosphère typiquement balzacienne, tandis que la cuisine, gastronomique, par excellence, est raffinée et savoureuse. Savamment mise en scène par le chef Ygor Swietlik, elle prend des accents proustiens. Pour preuve, le potimarron confit au sirop d’érable, copeaux de jambon Belotta, sucrine snackée et huile de courge ; le pluma de porc ibérique au tandoori, embeurré de chou vert et pomme en feuilles de filo et lentins de chêne ou la farandole de desserts, conjuguée autour du café très gourmand. La carte aux saveurs de saison, quant à elle, qui vient s’écrire, est pleine de promesses… Parfaits pour les bureaux politiques, les trois salons privatifs offrent un cadre tout à la fois convivial et feutré, tandis qu’aux beaux jours, les repas se prennent sur la terrasse. Une adresse à (re)découvrir !

INFORMATIONS :
Menu : 40€ à 60€
12 rue de Poitiers 75007 Paris
Tel : 01 49 54 74 54 – www.restaurant-lepoulpry.com