Description du projet

Bistrot Valois

A quelques pas de la Comédie Française, du Ministère de la Culture et du Conseil d’Etat, ce Bistrot Valois, ouvert depuis juste deux mois est une vraie découverte. Tenu par le bouillant Laurent Chainel, que les Sénateurs ont connu au Café Tournon, le voilà dans cette nouvelle aventure. Dans un décor où les clins d’œil au passé ne manquent pas – photos d’acteurs célèbres et portrait de Louis Philippe : après tout, nous sommes dans ses anciennes écuries, c’est une cuisine gourmande, mais modernisée que l’on dégustera avec un plaisir certain, faite avec d’excellents produits venant de petites exploitations. On peut se régaler d’une planche de charcuterie de la maison Conquet Laguiole, ou d’un foie gras, mais aussi de plats du jour au gré du marché (un feuilleté d’écrevisse, un cabillaud aux petits légumes…). Enfin en bon connaisseur, Laurent Chainel propose une solide carte avec une belle sélection de vins naturels ou bio-dynamique. A tester !

INFORMATIONS :
Carte : 30€ – 45€
Fermé dimanche. Ouvert de 7h à 22h30 en semaine,
de 10h à 23h le samedi.
1 bis Place de Valois 75001 Paris
Tel : 01 42 61 35 04 – www.bistrot-valois.com