Tellement parisienne, cette brasserie « du Palais Royal » qui devise fièrement face à la Comédie Française, avec sa vaste salle lumineuse, ses murs tout de jaune vêtu, ses boiseries sombres et ses éléments décoratifs dorés si familiers. En cuisine, le Chef Mehdi Corthier offre une restauration française traditionnelle et a l’art, la manière de réinventer ses menus au fil des saisons.
À la carte, ne manquez pas le Foie gras de canard grillé au torchon, marmelade d’agrumes, accompagné de son verre de Muscat sec, l’Incompris, ni le Filet de truite Bio, de Banca, petit Épeautre de Haute Provence, Asperges blanches, émulsion de cresson sauvage de Mereveille. Côté gourmandises, le Choco Pim’s, biscuit mirliton, marmelade d’orange, ganache au chocolat noir laissent un souvenir délicieux…

INFORMATIONS :
Menus: de 31 à 36 € – Ouvert tous les jours  Capacité: 120 personnes
Terasse: 50 personnes – Salon privé de 12 à 200 personnes
Place du Palais Royal – 75001 Paris
Tel: 01 42 96 27 98 – www.hoteldulouvre.com