Description du projet

La cuisine

Le Royal Monceau, transfiguré par Starck, renaît dans un esprit joyeux. Le restaurant français « La Cuisine » a été voulu comme « une salle à manger familiale aux proportions d’une cathédrale »… Grande vasque de lumière décorée à la feuille d’or, fresque au plafond de l’artiste Stéphane Calais, livres et bibliothèques qui reprend l’esprit de l’Hôtel, a été confiée au chef Laurent André, qui affiche un beau pedigree… Cela donne un excellent œuf mollet « baroque » aux écrevisses et cèpes, un Saint-Pierre au jus de veau et, cerise sur le gâteau, les pâtisseries sont signées Pierre Hermé. Ne pas rater le millefeuille minute monté avec la crème et la pâte au choix.

INFORMATIONS :
Ouvert tous les jours – Carte : 100€ environ
Royal Monceau, 37, avenue Hoche – 75008 Paris
Tel : 01 42 99 88 00