Project Description

Table de la session – La Fontaine Gaillon

C’est un nom qui est en même temps un symbole !
Bénéficiant d’une terrasse particulièrement agréable, d’une décoration élégante et raffinée, cette table historique apparaît aujourd’hui comme un lieu à redécouvrir.

Vaisseau amiral de Fitz Group, qui possède plusieurs belles adresses, la Fontaine Gaillon mêle le charme de la cuisine bourgeoise, dont on retrouve avec plaisir les codes associés à un esprit contemporain, créatif et allégé.
Au choix d’une jolie carte, on appréciera la burrata crémeuse, tomates cerises et olives noires ou la terrine de foie gras avec son chutney de pommes au porto. Pour suivre, le turbot rôti, purée d’artichaut et émulsion de cresson, le filet de merlu à la grenobloise ou les côtelettes d’agneau, caviar d’aubergine et jus réduit, sauront vous convaincre, à moins que vous ne préfériez partager un tomahawk de boeuf (1,2kg !)… Dans tous les cas, le savoir faire du Chef est à souligner.
Les desserts quant à eux s’inscrivent dans la grande tradition.
Rappelons, en parallèle, l’existence de plusieurs salons disponibles pour des événements privés ou une réunion loin des regards indiscrets. Brunch de référence pour le dimanche.

INFORMATIONS :

La Fontaine Gaillon
1, rue de la Michodière, 75002 Paris
Tel. 01 83 64 82 94
www.fitz-group.fr