Description du projet

La Table de Huit

Ex Press Club, ex Maison des Centraliens, le lieu a été totalement rénové par la Maison Martin Margiela. Un hôtel – Maison Champs Elysées, un bar et un fumoir – font écho au restaurant. Le blanc domine. Un petit jardin apporte une touche de fraîcheur supplémentaire. On dégustera une cuisine très réussie du chef, Benoît Hilaire, qui est passé chez Vigato, Cagna et Westermann. Il a eu la bonne idée de proposer un semainier – lundi : rognons de veau et sa purée à l’ancienne ou mardi : magret de canard et romarin, pommes grenailles… À côté, on trouvera des plats plus légers tels, le Tartare de bar à la coriandre fraîche et son mesclun, ou la crème de petits pois à la française, chair de tourteau. En dessert, tester la tarte au chocolat noir…

INFORMATIONS :
Formule entrée, plat à 35 € et entrée, plat dessert à 42 €
Fermé samedi midi et dimanche soir – Voiturier
8, rue Jean-Goujon 75008 Paris
Tel : 01 40 74 64 95 – www.latableduhuit.fr