Un décor historique, du XVIII^ème, au cœur d’un parc immense, une atmosphère élégante et raffinée, autour d’une cuisine gastronomique – signée Arnaud Gatard – symbole de l’excellence à la française… Au restaurant du Château du Maréchal de Saxe, tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment d’exception… Pour preuve, le mille-feuilles de tomates aux trois façons, crème fouettée au pistou ; le porcelet cuit en basse température, espuma de pomme de terre et légumes primeurs croquants, jus de cuisson et la dacquoise noisettes, crémeux passion et mangues, chantilly chocolat au lait, mangue pochée. Une adresse intemporelle, qui permet, le temps d’une soirée ou d’un week-end, d’oublier le tumulte du pavé parisien…

INFORMATIONS :
Menus : 17 € – 22 € – Fontenoy : 50 € – Ivanovna : 60 €
Menu du Maréchal : 75 €
Ouvert du mardi soir au dimanche midi inclus ;
Château du Maréchal de Saxe
Avenue de la Grange – 91330 Yerres
Tel : 01 69 48 78 53
www.chateaudumarechaldesaxe.com