Project Description

L’Ours

Si l’Ours est le nom d’une célèbre pièce de Tchekhov, c’est désormais aussi, une table gastronomique de l’Est parisien à Vincennes…
Une table dans un décor étonnant et dépaysant, où les matériaux bruts façonnent une vraie personnalité à un lieu pas comme les autres.
La cuisine étoilée de Jacky Ribault est d’ailleurs à cette image.
Ici, on laisse le Chef faire le choix et les menus qu’on prend plaisir à découvrir font la part belle à des produits de grande qualité, qu’il sait accommoder avec authenticité et dont il sait, au surplus, tirer la quintessence.
On redécouvre aussi, dans des présentations et des accommodements très personnels, des goûts tout à la fois naturels et raffinés, ce qui permet de voyager dans le temps et de retrouver, ici ou là, des saveurs d’enfance qu’on croyait oubliées.
Vraiment, cet Ours là ne manquera pas vous surprendre et c’est tant mieux ! Une chose est sûre, on ne peut que recommander d’aller visiter sa tanière !
Belle carte des vins.

INFORMATIONS :

L’Ours
10-12 rue de l’Eglise, 94300 Vincennes
Tel. 01 46 81 50 34
www.loursrestaurant.com