La Villa 9trois   C'est tout à la fois une surprise et une belle découverte. Car cette Villa 93, enfouie sous les frondaisons, ne pouvait laisser imaginer qu'en plain cœur de Montreuil se nicherait une vraie table de Chef, avec une finesse, un savoir faire et une belle originalité comme celle là. Dans les [...]

Le Violon d'Ingres C'est par définition une bonne de la politique. Par son quartier, bien sûr, son décor cosy avec des tables espacées et une équipe qui a su, en prenant la suite de Christian Constant, atteindre un remarquable niveau salué par une étoile largement méritée. Alain Solivérès a rejoint le Chef Jimmy [...]

Restaurant de l'Hôtel de Sers C'est certainement une des découvertes de la saison. Le restaurant de l'hôtel de Sers, qui appartient au groupe B signature, est connu des habitués mais il mérite à l'évidence un rayonnement plus important. Dans le cadre élégant et cosy d'un patio qui offre un peu comme une parenthèse [...]

La Frégate Cap sur une belle carte de tradition avec cette Frégate, ancrée dans le XIIème à la mode. Mais ne vous y trompez pas, ici, c’est au savoir faire, bien venu, d’une cuisine indémodable que vous serez confronté. Le décor cossu où le bois de la marine à voile est à l’honneur, [...]

Chez Fred Un vrai bistro comme on n'en fait plus... Chez Fred, face à la coulée verte du Boulevard Péreire, est le symbole de ces tables où l'on vous sert une vraie cuisine de tradition et ce, depuis... 1945 ! Une atmosphère qui a su garder toute son authenticité avec des plats qui [...]

Le Poulpry C’est dans un bel hôtel particulier du 7ème que se retrouvent, dans une atmosphère discrète, nombre de politiques et de personnalités du monde l’économie ou de la finance. Le Poulpry, qui est la Maison des Polytechniciens, propose dans une ambiance raffinée et à la décoration soignée, une cuisine haut de gamme [...]

Sébillon C’est le vaisseau Amiral du groupe Joulie. Sébillon, maison fondée en 1914, est à l’évidence le symbole d’une table de tradition, nappée (on doit désormais le préciser car nombre de restaurants s’en affranchissent) possédant un agréable décor où le cuir se marie aux boiseries. Avec au cœur d’une belle carte de brasserie, [...]

Chez Julien Aller Chez Julien, c'est d'abord découvrir le décor 1900 exceptionnel d'un bistro chic, qui marque le triomphe de cette Belle époque qui symbolise si bien le charme de Paris, tel qu'imaginé à l'étranger, mais que les parisiens eux-mêmes redécouvrent de plus en plus avec plaisir. Avec une magnifique terrasse aux beaux [...]

La Démocratie C'est une nouvelle bonne table de Pascal Mousset à deux pas du Lutétia. Plus qu'un restaurant, c'est aussi un jardin caché, un bar à privatiser, une salle de réception historique qui était l'ancienne rédaction du Journal Le Sillon. Le chef Stéphane Savorgnan a concocté une carte bistronomique qui fait la part [...]

L'Épicurien Table régionale de la Session - Sologne C'est une véritable découverte... Cet "Épicurien", situé au cœur de Villeherviers, est une belle adresse, au coin du feu, où l'on dégustera une cuisine de saison, raffinée, composée autour de produits locaux fort intelligemment mis en lumière par le Chef, Jean-Charles Boulmier qui a travaillé [...]