Ancien Bouillon Chartier, cette magnifique brasserie a eu l’honneur d’être classé par André Malraux à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. Sa superbe verrière, son gramophone, ses miroirs biseautés, les paysages peints sur pâte de verre crées par Pivain… Nous sommes dans l’âme d’un Paris « idéal » ! Monique Egurreguy et son fidèle directeur, François Lacarrière, apportant leur savoir-faire et veillant au respect de la tradition culinaire avec le banc de fruits de mer ; les filets de harengs marinés, pommes de terres tièdes ; la choucroute royale alsacienne et les profiteroles au chocolat chaud. Une plongée assurée dans le temps.

INFORMATIONS :
Menu: 22,90 € – Carte: 35 € – Terasse.
Ouvert tous les jours.
142, boulevard Saint-Germain – 75006 Paris
Tel: 01 43 26 68 18 – www.vagenende.fr